老舗料亭の料理人のドキュメント。来店したアメリカ人夫婦への見事な対応を・・・というお話。このアメリカ人、"野菜も魚も食べられない。肉料理だけにしてくれ"という。日本人ならば、こんな話を聞いたら普通はそんな人間はいないと答えるだろう。しかし今…

ゆっくり更新を続けていく、ラーメンレポートの続き。13件目 「餃子の王将」（箕面半町店) 書かないつもりだったが、せっかくなのでレポートしておこう。 うちの下宿から程近く、歩いて5分のところにある。 王将といえば、安かろう悪かろうの中華ファミリー…

さて、一月ぶりのラーメンレポート。 色々と忙しく書けなかったわけでした。注：本来10件目は地理的には「餃子の王将」が入るべきですが、王将はラーメン店ではないということで除外します。いつかおまけで書くこともあるかもしれません。10件目：びっくりラ…

僕の好きな飲み物に、レモン水があります。 市販のではなく、レモンの絞り汁を水で薄めたものです。 大体半個〜一個のレモンを搾って、水で1.5リットルくらいまで薄めて冷やしておきます。 全然甘くないし、ごくごく薄いレモンの香りに次々と口をつけたくな…

さて、ラーメンレポートの続き。 国道171号線を西へと進む。8軒目、「台湾らーめん徹」 夜しかやっていない、いかにも最近のラーメン店といった感じの店舗である。 実はこのあたりで一番の人気店で、通りかかるといつも行列ができている。 店は狭く、駐車場…

さて、ラーメンレポートの続き。5件目、「ラーメン一○（いちまる）」 箕面高校近く、箕面駅の方へ少し行ったところにある店。 ラーメン店としては少し大きめで、あまりラーメン店らしくない外観をしている。 特に店として問題はなさそうではあるが、ラーメン…

今回のトピックは、書くか書くまいか迷った内容なのです。 料理というものは音と同じく主観による評価がメインとなり、実際のところ音よりも主観性が高く客観的な評価を下すことなど不可能なジャンルです。 その中で敢えてこうしてレポートを書くのは、ひと…